Suncraft Yanagiba Nippon 270mm – Mästerverket för Sushi och Sashimi

Suncraft Yanagiba Nippon 270mm är en avancerad kniv som erbjuder överlägsen precision och skärpa, idealisk för både professionella kockar och entusiastiska hemmakockar. Med sin långa och smala design är denna yanagiba perfekt för att skapa exakta och eleganta skivor av fisk för sashimi och sushi.

Kvalitet och Konstruktion

Kniven är tillverkad av MV-stål SUS420, ett högkvalitativt stål som erbjuder bra skärprestanda och hållbarhet. Med en hårdhet på 56-58 HRC är Suncraft Yanagiba Nippon 270mm både skarp och lätt att underhålla. Bladet är endast tillverkat av 1 lager stål, men är trots det väldigt slitstark. Stålet består av en hög halt Molybden, vilket gör att den blir mer korrosionsbeständig. SUS420 delen i knivstålet innehåller en högre kolhalt, vilket gör att denna metallegering även går att slipa väldigt vass, men är trots sin kolhalt och hårdhet lätt att slipa och underhålla.

Handtag i Magnolia Trä

Denna yanagiba är utrustad med ett handtag i magnolia trä, som är både traditionellt och funktionellt. Magnolia trä är lätt och hållbart, vilket ger ett bekvämt och stabilt grepp under användning. Handtagets eleganta och klassiska design kompletterar knivens övergripande estetik och funktionalitet.

Optimerad för Sashimi och Sushi

Med en bladlängd på 270 mm erbjuder Suncraft Nippon Yanagiba en extra lång skärkant, perfekt för att skiva stora bitar fisk eller andra ingredienser i tunna, precisa skivor. Denna kniv är särskilt bra för att skapa högkvalitativa sashimi och sushi, där varje skärning måste vara perfekt.

Elegans och Funktionalitet

Suncraft Yanagiba Nippon 270mm kombinerar det högkvalitativa MV-stålet SUS420, en hårdhet på 56-58 HRC, och ett stilfullt handtag i magnolia trä. Denna kniv erbjuder både funktionalitet och estetik, och är ett utmärkt val för att skapa perfekta sashimi och sushi i ditt kök.

Med Suncraft Yanagiba Nippon 270mm får du en kniv som levererar skärpa och precision i världsklass, vilket gör den till en oumbärlig del av din köksarsenal.

• Bladlängd: 270 mm
• Bladmaterial: MV-stål SUS420
• Bladets hårdhet: 56-58 HRC
• Smideteknik: Enkel lagersteknik
• Handtag: Magnolia trä
• Design: Lång och smal, idealisk för sashimi och sushi
• Användningsområde: Perfekt för att skiva stora bitar fisk och andra ingredienser i tunna, precisa skivor
• Vikt: 211/142g
• LxBxH: 485x60x25